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Sopa de tomate
Se hace un sofrito de tomate, cebolla y pimiento (seco o verde, según temporada). Se añade agua, comino y ajo machacado y se deja cocer. Antes de apartarlo del fuego se añaden unos huevos para que se escalfen. Se vierte el caldo sobre sopas de pan sentado, cortadas en lonchas muy finas. Se acompaña con “pasaderas”. |
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